Sandrine Traiteur : menus
Menu n°1 à 38 €
Verrines en Duo
Foie gras compotée de poires
Fraicheur saumon basilic
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Couronne de Noël aux fruits de mer
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Sauté de Porcelet à la bière et sirop d’érable
Millefeuille de légumes/ Pomme Anna
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Dessert au choix
Menu n°2 à 40 €
Le tout poisson
Parfait truite fumée et asperges vertes
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Cocotte de saumon et gambas parfumée
aux agrumes
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Filet de bar au Gaillac façon Béarnaise
Riz Al verde & Gratinée de légumes anciens
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Dessert au choix
PRIX TTC
**LIVRAISON ET MATERIEL CHAUFFANT COMPRIS
Menu n°3 à 44 €
Tartare de St Jacques
Pommes/céleri et anis vert
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Crémeux de potiron et cubes de Butternut
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Pavé de veau fondant aux éclats de morilles
Gratin Dauphinois Truffé & Poêlée St Sylvestre
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Dessert au choix
Menu n°4 à 46 €
Terrine au Foie gras et Pain d’épices
Compotée de figues
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Cassolette de volaille aux morilles et au foie gras
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Souris de Cerf St Hubert et marrons
Poêlée de champignons des bois
& écrasée de pommes de terre
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Dessert au choix
**POSSIBILITÉ DE MIXER OU DE DISSOCIER LES MENUS
Menu n°5 à 48 €
L'incontournable
Foie gras mi-cuit Maison
Compote de fruits d’hiver
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Cassolette de St Jacques à la Normande
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Chapon farcie sauce girolles
Légumes de Noël
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Dessert au choix
Fromages + 4 € / pièce
Croustillant de St Maure et pommes caramélisée
Ou
Tartine de camembert à la truffe
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Desserts
Bûche parfum au choix :
Framboisier/ Chocolat/ Passion, fruits rouges… ou
Tourbillon mangue/passion ou
Dôme chocolat/fleur de sel /Spéculos ou
Crémeux vanille, caramel ou
Assortiment de 5 mignardises varié et macarons
Et aussi nos :
Canapés, petits chauds variés 1€20/pièce
Pain surprise 60 pièces par pain 70 €
Verrines diverses salées et sucrées
Pour vos apéritifs
Canapés variés, navettes garnies
Mini brochettes au foie gras, cougéres
Mini bouchées salées(mini bouchées à la reine, mini roulés au chorizo.)
Mini cheeseburger, mini burger au saumon,
mini muffins au Boursin,
Mini bocaux (perles de mer/tartare aux 2 saumons)
Mini choux croquants aux escargots…
Petits fours chauds variés et exotiques
Mini bouchées d’escargots
Mini verrines foie gras compote de Poire/ noix de St Jacques / saumon roquette
Verrines salées, fèves, tomates marinées/saumon fume crémeux acidulé /crumble tex max
Tapas, Mini-viennoises garnies…
Pain surprise classique ou Nordique
Punch Planteur ou sangria de Noël Maison
Soupe de “Champagne
Pour vos desserts
Petits fours sucrés, macarons et mignardises
Verrines sucrées, mini Paris Brest, mini muffin…
Tourbillon mangue passion ou Crémeux Vanille caramel
Dôme chocolat/fleur de sel/spéculos
Bûches pâtissières variées
Buffet froid à partir de 10 pers sur devis
Tous nos repas peuvent être fournis en bain marie de table
Prêtés gracieusement à partir de 4 pers
Pour les fêtes de Noël et de la St Sylvestre 2021
Sandrine Traiteur
11, Grande Rue
95270 Asnières-sur-Oise
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01 30 35 44 77 ou 06 08 28 43 54
jpstraiteur@orange.fr
*****
vous propose…
à partir de 2 pers
Livré ou a emporté
